|
|
Onion Crackle Beef
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Ruim een ons runderreepjes (let erop dat ze niet te koud zijn, dan worden ze taai; kamertemperatuur is ?t beste, haal ze dus wat eerder uit de koelkast) -
1 ui -
1 eetl. ketjap manis (mag ook asin zijn) -
1 eetl. sherry (witte wijn is een vervanger, maar met sherry is de smaak specifieker) -
olie -
1 teen knoflook -
1 eetl. (witte) wijnazijn -
heel klein scheutje sesamolie.
Voorbereiding:
Snijd de ui en maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Meng het vlees met de ui en de soya en de sherry/wijn door elkaar en laat het een half uur marineren. Doe het dan in een vergiet, zodat het kan uitdruipen.
Terwijl het vlees marineert, kun je rijst maken.
Bereidingswijze:
Terwijl het vlees marineert, kun je rijst maken.
Doe in een koekenpan wat olie, bak de knoflook even aan, bruin het vleesmengsel. Doe dan de azijn en de sesamolie erbij, deksel op
de pan (en vuur wat lager) en na zo ′n vier minuten - probeer een vleesreepje op gaarheid - is het klaar.
|
|
|